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葡萄酒買回家可以存放多久?

時間:2018-01-16 10:12:47 | 來源:http://www.jzhydp.com/xueyuan/728.html | 作者:高菲國際酒莊 | 瀏覽量:945

  馬上要過年了,近兩年,葡萄酒已經(jīng)成為了春節(jié)送禮的“寵兒”,過年回家走親訪友帶上兩瓶葡萄酒,時尚,高端又有面兒。

  葡萄酒跟茶葉一樣,是一種富含文化內(nèi)涵的飲品,送葡萄酒之前,了解一些基本的葡萄酒飲用知識是非常重要的。不然,如果送給親朋好友一瓶紅酒,對方問咱們這瓶葡萄酒能放多長時間,需不需要醒酒,回答不上來可就尷尬了。

  趕緊提前補(bǔ)補(bǔ)課吧!

葡萄酒買回家可以存放多久

  一、這瓶葡萄酒能放多長時間?

  通常來講,葡萄酒沒有保證期,只有試飲期的。很多國內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒習(xí)慣在中文標(biāo)標(biāo)明“保質(zhì)期:多年 ”,這主要是為了迎合國內(nèi)消費者的購買習(xí)慣,并不是所有的葡萄酒保證期都是多年。一瓶葡萄酒的“保證期”也就是試飲期是多長時間,主要是根據(jù)葡萄酒的釀造時間和品質(zhì)特色決定的,越年輕品質(zhì)越好的葡萄酒越具有陳年潛力。

  雖然每一款葡萄酒的陳年時間都不一樣,但是大家只要記住,市面上90%以上的葡萄酒都適合在2-3年內(nèi)引用完畢的,只有不足10%的葡萄酒適合存放5年或是多年以上。

  因此,如果咱們買的不是拉菲、木桐這樣具有升值價值的名莊酒,較好的辦法還是盡快飲用,好酒不等人喔!

  二、葡萄酒對身體有啥好處?

  葡萄酒是一種低酒度、高營養(yǎng)、益腦健身的保健飲料。 明代李時珍的《本草綱目》中就有記載:葡萄酒“暖腰腎 駐顏色 耐寒”。葡萄酒內(nèi)含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、蘋果酸等; 葡萄酒有增進(jìn)人們健康、美容養(yǎng)顏的作用。 還含有具有刺激嗅覺神經(jīng)和味蕾的醋酸、單寧酸等物質(zhì)??稍鲞M(jìn)食欲,增強(qiáng)體質(zhì)。

  三、喝葡萄酒如何配餐?

  紅酒配紅肉,白酒配白肉。一般來說紅酒味道較濃郁,澀度高,適合調(diào)味較重的紅肉(如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉)和乳制品。紅酒的單寧與蛋白質(zhì)結(jié)合可使單寧柔順,使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。而調(diào)味較清淡的白肉(如豬肉、雞肉、海鮮)適合口味清淡的白酒,因為白酒中的酸度可以去腥味,增加口感的清爽。

  要領(lǐng)三如果一頓飯需搭配不同口味的葡萄酒,上酒的順序一般由清淡柔順型循序漸進(jìn)至醇厚濃重的酒。這主要取決于酒的口感而非顏色,清淡的紅酒可以放在厚重的白酒之前。不過酒齡方面要敬老尊賢,年輕的酒通常放在老酒之前,甜酒較后。菜肴也一樣跟著調(diào)整,甜品水果較后上。

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